INFORMATIONEN AUF DEUTSCH
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Willkommen auf der Domaine de La Ramaye. WIr präsentieren Ihnen auf dieser Seite die wichtigsten Informationen auf Deutsch. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte.
Unsere WEISSWEINE
Unsere ROTWEINE
WISSENSWERTES I
Unsere Weine werden im Geiste der Naturweinphilosphie ausgebaut. Das bedeutet, dass es keinerlei chemische Zutaten gibt ausser einer wirklich winzigen Menge an Schwefel, der gleich nach der Lese zum Schutze de Trauben hinzugegeben wird (maximal 1-2 g pro Hektoliter).
WISSENSWERTES II
Das Abfüllen geschieht manuell nach einer leichten Filterung (Papierscheiben), um das Depot herauszufiltern.
Wir benutzen ausschiesslich gebrauchte französische Barriquefässer und Zementbottiche fûr den Ausbau.
MICHEL ISSALY
Winzer in 6ter Generation, verheiratet und ohne Kinder, wurde am 01/04/1961 geboren. Michel führt den Betrieb als NAchfolger seines Vaters seit 1996 und war Präsident der Vereinigung der unabhänggen Winzer Frankreichs (Vignerons Independants de France), von 2008 bis 2014.
NICOLAS JOURDAN
Luft- und Raumfahrtingenieur, verheiratet, wurde am 01/03/1967 geboren. Nicolas plant sein Netzwerk zu Airbus in der Nähe von Toulouse mit dem Weingut zu verbinden. Er möchte sein Ingenieurswissen nutzen, um die Weinproduktion voranzutreiben und zu erhöhen, nach Innovation zu suchen, die dem Weingut helfen können, die selbstgesteckten Ziele zu erreichen und den Betrieb mit Michel zusammen zu führen. Er ist derzeit dabei ein französisches Diplom zum Weinanbau und Verarbeitung zu erlangen (BPREA), welches zu Ende des Jahres 2017 geplant ist.
DAS WEINGUT
Seine Größe umfasst ca. 6 Hektar mit hauptsächlich einheimischen Weinsorten, wie Duras, Braucol, Prunelard, Mauzac, Ondenc und L’oin de l’oeil ebenso wie 2 kleinere Parzellen mit Merlot und Syrah (Shiraz). The Weinstöcke sind zwischen 1 und 75 Jahren alt und in unmittelbarer Umgebung zu einander.
Wir sind sehr stolz darauf, dass wir HVE zertifiziert sind (ein Zertifikat der französischen Regierung: Haute Valeur Environnemental – Hervorragende Umweltrelevante Werte), welches eine hohe Performance hinsichtlich der umweltfreundlichen Behandlung und beinhaltet die Konversion in einen biodynamischen Betrieb zu Ende 2017.
DIE REGION
Gaillac ist eines der ältesten Anbaugebiete Frankreichs. Die Weinkultur wurde von den Phöniziern um das Jahr 400 vor Christus eingeführt.
Heute zeigt sich dieses Gebiet sehr dynamisch. Die Winzer sind engagiert, um das Niveau Gaillacs, welches seinen AOC Status 1970 erhalten hat, ständig zu erhöhen. Sie haben sich der Herstellung von Qualitätsweinen und weg von Massenherstellung, voll und ganz verschrieben.
Gaillac ist bekannt für seine vielen verschieden Rebsorten. Historisch sind 24 bekannt. Folgerichtig ist man in Gaillac in der Lage jede Weinsorte herzustellen, vom Primeur, über gut zu trinkende junge Weine bis hin zu lagerfähigen Rot- und Weißweinen (bis zu 15 Jahre). Ebenso sind liebliche Spätlesen, Dessertweine und Sherry ähnliche, trockene Weißweine möglich, die bis zu 11 Jahre im Barriquefass reifen.
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SO FINDEN SIE ZU UNS
DOMAINE DE LA RAMAYE
SCEA LA RAMAYE
817, Route de La Ramaye
81600 Gaillac, France
Tel: +33 5 63 57 06 64
email: info@michelissaly.com
4 km westlich von Gaillac in Richtung Montauban (D999). Nach dem Kreisverkehr biegen Sie unmittelbar nach rechts ab und lassen die kleine Kirche links liegenund fahren noch weitere 800m, dann den Schildern folgen.
GPS
long. 01° 50’ 56’’ E
lat. 43° 54’ 37’’ N
ÖFFNUNGSZEITEN
MON - SAM: 10:00 - 12:00 und 14:00 - 18:00
FÜHRUNGEN BITTE MIT ANMELDUNG