Cette période de l’année est cruciale pour le futur millésime. Elle détermine la quantité de récolte, la date du début des vendanges et peut déjà influencer sa qualité. C’est « LA » période importante pour la vigne. Un temps humide et froid empêche la fécondation de la fleur, ce qui veut dire absence de grains (coulure) ou des grains tout petit (millerandage) et forcement, petite récolte.

Nous avons cette année observé les premiers signes du début de la floraison le 27 mai. C’est le duras à Rayssac qui a commencé en premier. Très vite grâce à un temps clément, vent et soleil, toutes les parcelles ont suivi. Les derniers cépages ont fini vers le 8 juin.

Grappe en tout début de floraison, nous voyons apparaitre les premières fleurs sur les inflorescences.

Grappe de raisin en pleine floraison.

La fleur de la vigne est peu visible, elle est bien cachée sous les feuilles. Elle embaume les vignes de manière assez forte. Sous l’effet des beaux jours, des températures qui montent et des jours qui sont très longs, les inflorescences (futurs raisins) vont grandir jusqu’à la fin du mois de mai ou les fleurs s’ouvrent, les capuchons floraux se détachent et laissent apparaître les futurs grains de raisins. Cette époque de l’année est cruciale et demande beaucoup de vigilance. Un certain nombre de champignons (notamment celui du botrytis) profitent de la floraison pour coloniser la grappe. Ces champignons sont attirés entre autre par la présence du pollen. Il faudra protéger la vigne à ce stade pour empêcher son arrivée. La floraison nous donne aussi quelques indications sur la date des futures vendanges. Il faut compter un peu plus de 90 jours entre la date de la floraison et la date de début des vendanges. Suivant ce principe, les vendanges 2009 devraient débuter autour du 10 septembre.

Vigne de len de l'el est fin mai pleine floraison. Le temps ensoleillé et sec accompagne de manière idéale cette floraison du millésime 2009.

Vignoble au début du mois de juin 2009.

Quelques jours après la floraison débute un nouveau stade de la vigne qui s’appelle la nouaison. Il correspond à la formation des premiers futurs grains de raisins. Cette étape nous indique d’abord si la floraison s’est bien déroulée en nous donnant les premières informations sur le millésime 2009, notamment sur le nombre de grappes par pieds et si la coulure ou le millerandage ont été faibles.

Les grains de raisins sont maintenant fécondés et ils peuvent se comporter comme des fruits. La floraison s'étant parfaitement déroulée, il n'y a ni coulure, ni millerandage.

La fin du mois de mai 2009 s’étants déroulée sans humidité et sous des températures clémentes, il y a peu de grain non fécondés et on constate très peu de coulure. Les sorties de raisins par cépages sont irrégulières, la récolte de braucol s’annonce faible alors que celle du duras parait normale. Les len de l’el portent peu de grappes alors que les mauzac et le prunelard semblent être sur une année de production moyenne.

Si ce temps sec continue nous pourrons très vite baisser le niveau de protection du vignoble. Pour l’instant le mildiou et l’oïdium ont été bien « cernés » et mis à part quelques taches sur feuilles la pression semble être derrière nous.

Le lys a fleuri le 2 juin, c’est un autre indice pour déterminer la date des vendanges. On considère qu’elles ont lieu 100 jours après sa floraison.

Les premières cigales ont chanté le 7 juin, mais notre travail de fourmi continue pour amener dans les meilleures conditions possibles ce millésime 2009.

Vignes à la mi-juin. La tonte est en partie réalisé et les palissages sont finis. Nous sommes en pleine période de nouaison. Le temps est plutôt chaud et très sec. La pression des maladies est semble t-il derrière nous. Pour l'instant tout s'annonce plutôt bien.