"Tailler tôt, tailler tard, rien ne vaut la taille de mars !" Ce dicton important aux yeux de nos ancêtres dans la conduite du vignoble ne sera pas forcement d'actualité cette année.
Ce mois de février 2008 en plus d'être bissextile, restera dans l'histoire comme un des plus doux que nous ayons connu. A tel point que pour la première fois de mémoire d'ancien, nous avons cueilli des asperges un 25 février (plus d'un mois d'avance), incroyable !!! Elles sont de plus, excellentes.
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Des asperges au 25 février, du jamais vu ! |
La vigne commence à couler, mauvais ou bon présage, l'avenir nous le dira.
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La vigne pleure, ce sont les premiers signes qui montrent que le sol se réchauffe et que la sève monte.
La vigne sort de son long repos hivernal. Le millésime 2008 est en train de naitre sous nos yeux. |
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Nous venons de terminer la taille et nous allons commencer les premiers labours et l'attachage des bois de vigne. Ce dernier mois, très doux, a favorisé une pousse précoce des herbes du printemps. Malgré leurs petites tailles nous pouvons déjà les observés et les différenciés. Leurs grands nombres démontrent la richesse de nos sols. Elles sont appelées par nos grands ingénieurs agronomes : "les mauvaises herbes" ? Comme si le Bon Dieu les avait créé pour nous ennuyer ! Et pourtant elles jouent un rôle essentiel dans la biodiversité de notre environnement. D'abord leurs présences prouvent que le sol est vivant, et leurs présences en nombre démontrent la richesse de nos sols.
Même s'il faut les éliminer au fur et à mesure, il est important de le faire proprement, pour garder les sols vivants, ce qui favorisera la dégradation des éléments contenus à la surface vers les couches inférieures du sous-sol. Le maintient de l'effet terroir commence dans ce travail de fin d'hiver et début du printemps.
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| Exemples d'herbes annuelles ou bisannuelles. |
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Il existe dans nos sols quatre types d'adventices :
- LES ANNUELLES : Elles poussent au printemps et meurent avec le retour du froid de l'hiver qui suit.
- LES BISANNUELLES : Elles germent au printemps, puis fleurissent au printemps suivant, en donnant des graines qui renouvelleront l'espèce.
- LES PLURIANNUELLES : Elles renouvellent pendant plusieurs années leurs appareils aériens. Elles s'étendent par tache et peuvent se régénérer par éclats suite au travail du sol. Ces herbes rentrent réellement et durablement en concurrence avec les racines superficielles de la vigne.
- LES VIVACES : Se reproduisent végétativement grâce à leur appareil souterrain vivace. Elles aussi concurrencent, et peuvent même étouffer, le cep de vigne si elles ne sont pas soigneusement contrôlées.
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| Exemples d'herbes pluriannuelles. |
Le travail du sol qui va commencer dans le mois de mars, est essentiel pour contrôler le développement de toutes ces plantes. L'observation et la connaissance des différentes variétés est important, notamment pour éliminer les plantes pluriannuelles, mais aussi les vivaces.
Ces herbes éliminées par labours successifs resteront au sol et seront décomposées au fur et à mesure par tous les êtres, vivants dans les couches superficielles. Plus le milieu sera riche en plantes différentes, plus l'humus que cela représente enrichira les couches inférieures.
Nous n'amenons au Domaine de la Ramaye aucuns amendements car nous faisons confiance en ces herbes détruites tout au long de la saison pour nourrir notre sol et sous-sol.
Un certains nombre de ces herbes peuvent être consommés en salade crus, et assaisonnées d'une vinaigrette. La doucette, la roquette, le pissenlit, la chicorée... sont fréquentes au début du printemps dans nos vignes.
Fin de taille - Apparition des adventices