Lorsque la taille des espaliers est terminée et que le bois a été brulé, l’opération de l’attachage va pouvoir commencer.

Souche avant attachage

L’hiver court vers sa sortie, la sève commence à monter, il est temps d’attacher les baguettes laissés à la taille au fil de fer porteur (le fil inferieur des palissages).

Avant d'attacher la baguette il faut la nettoyer et éliminer les yeux inutiles et la raccourcir.

La baguette est attaché au fil de fer porteur.

Il faut courber la baguette pour l'amener le long du fil de fer. L' opération est périlleuse car on risque de la casser.

Cette opération permet d’avoir les bourgeons laissés à la taille à la même hauteur. Les tiges qui donneront la nouvelle récolte partiront ainsi du même niveau facilitant une meilleure maturité, un meilleur équilibre des raisins et une qualité sanitaire optimale.

Souche au moment de l'attachage

Cela permettra aussi de faciliter tous les travaux réalisés à l’intérieur de la souche car les fruits pousseront plus régulièrement. Cette opération assez longue, car il faut éliminer les bourgeons inutiles et raccourcir certaines baguettes, est entièrement manuelle. Il faut l’avoir terminé avant que les bourgeons ne poussent et donnent les premières feuilles.

Souche après attachage

L’ensemble de nos vignes étant maintenant conduite en cordon de Royat, l’opération de l’attachage va prendre une importance plus particulière.

Plusieurs souches viennent d'être attachées, on voit que les baguettes sont bien plate le long du fil de fer porteur

Il faut attacher ces baguettes avec des attaches spéciales qui vont permettre aux bois de grossir sans être étranglés. Il va aussi falloir éliminer tous les bourgeons inutiles et respecter un écartement assez important entre les yeux pour éviter d’avoir des empilements de raisins.

Des attaches spéciales pour ne pas étranglés la baguette

Cette opération va durer environ 3 semaines et elle ne peut-être confié que a quelqu’un qui sait tailler pour pouvoir s’adapter à chaque souche.